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Laurent RUQUIER 

Le témoignage d'un ancien boulanger.
Le 19-05-2017 à 10:40



C'est une tradition tous les ans autour de la Saint-Honoré. Des ateliers étaient organisés toute la semaine à Saint-Pierre. Un job dating a également eu lieu sur le site de la Cogedal (Compagnie générale d'alimentation). Mais on se rend compte que le métier de boulanger peine parfois à séduire.

L'expérience de Jo Pontiac, littéralement né dans une boulangerie (sa mère a accouché au travail). Il a repris l'entreprise familiale. Mais il y a 2 ans, il a décidé de tout arrêter. Un métier passionnant mais visiblement très difficile.

Voici l'intégralité de son intervention. Il intervenait en direct ce vendredi dans le journal de 7h de Yannick Pitou.






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